本格山形蕎麦と炭火炙り焼で至福のひと時を。数ある仙台の居酒屋の中でも絶大な支持を得ている「焔藏」。昼間は山形の大地で育ったそばの実を石臼で挽いたそば粉を使った蕎麦屋。夜には備長炭で炙り焼きした旬の食材や、魚貝を肴に山形の地酒なども豊富に楽しめる蕎麦居酒屋になる。山形発祥の冷たい肉蕎麦、鳥中華や芋煮鍋、絶妙な味付けの秘伝の手羽先揚げなど一品一品に素材の持ち味を活かした料理が充実。山形の霊峰・葉山の山麓で自家栽培したそば粉を、毎日石臼製粉して、挽きたて・打ちたて・茹でたてが自慢の蕎麦で締めるのが定番だ。また各種コース料理も充実。
TEL／022-399-9139
住所／宮城県仙台市青葉区1番町3-1-16 PARM-CITY131ビルBIF
アクセス／電車：仙台市地下鉄東西南北線広瀬通駅より徒歩約4分、車：東北自動車道仙台宮城ICより約15分
営業時間／昼：11:00〜15:00（LO14:30）※蕎麦、夜：17:00〜23:00（LO22:30）※居酒屋
定休日／無休
駐車場／無